L’associazione “Geopark Ries kulinarisch”

L’associazione “Geopark Ries kulinarisch” è stata istituita per contrastare il lento impoverimento della cucina regionale e preservarla dalla standardizzazione e dalla sostituibilità. La cucina locale del Ries, un’identità regionale vera e propria, torna ad essere presente soprattutto nelle pentole e sui menù dei ristoranti locali, in modo che gli possano gustare i sapori del territorio. La cucina regionale è nuovamente riconoscibile grazie all’utilizzo di prodotti a chilometro zero, grazie ai quali, cosa ancor più importante, riacquisisce la sua identità inconfondibile.